Ingredientes:
480 g de açúcar
12 ovos
3 dl de sumo de tangerina
Preparação:
1
- Prepare o caramelo: Leve 100 g de açúcar ao lume com umas gotas de
água e deixe caramelizar. Retire e unte uma forma de pudim com o
caramelo. Ligue o forno a 190° C.
2 - Bata o
açúcar restante com os ovos e verta o sumo de tangerina. Envolva
delicadamente, sem bater muito e coloque dentro da forma. Leve a meio do
forno a cozer em banho-maria, durante 50 minutos. Retire e deixe
arrefecer por completo antes de desenformar.
http://www.impala.pt/detail.aspx?id=195618&idCat=2204
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