Pão de Cebola com Cream Cheese

Ingredientes:

Massa:

7 g de fermento biológico seco

280 g de farinha de trigo

1 colher (sopa) de açúcar e sal

Cobertura:

3 colheres (sopa) de azeite

4 colheres (sopa) de manteiga derretida

3 cebolas grandes cortadas em rodelas bem finas

2 dentes de alho  fatiados finos

1½ colher (sopa) de orégano fresco ou seco

3 colheres (sopa) de queijo cremoso tipo cream cheese

1½ colher (sopa) de creme de leite

1 pitada de noz-moscada ralada

 

 

Modo de Preparo:

Para a massa:Dissolva o fermento em 200 ml de água morna. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal e acrescente o fermento, mexendo até formar uma massa. Coloque sobre uma superfície lisa e sove a massa por 3 a 5 minutos até ficar homogênea. Coloque em uma tigela, cubra com filme plástico e deixe crescer, em lugar protegido do vento, por 1 hora e 30 minutos.

Para a cobertura:
Em uma frigideira larga, aqueça o azeite e a manteiga e refogue a cebola e o alho, em fogo baixo, por 35 minutos, mexendo de vez em quando até a cebola dourar bem, mas sem queimar. Preaqueça o forno a 190°C (quente). Abaixe a massa e abra-a em uma assadeira, formando um retângulo de 1 cm de espessura. Em uma tigela, misture os ingredientes restantes da cobertura, junte a cebola com o alho e espalhe sobre a superfície da massa. Leve para assar por 35 a 40 minutos ou até o pão ficar assado e a cebola começar dourar. Sirva quente ou frio.




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