Creme de Grão com Massinhas

 

Ingredientes

Água: 2,5 litros
Grão: 300 gr (cozido)
Cenouras: 2
Cabeça de nabo: 1
Cebola: 1
Batatas: 2 (médias)
Abóbora menina: 2 a 3 pedaços
Azeite: 4 colheres de sopa
Sal: a gosto
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Cenoura: 1
Massa cotovelo: 1 punhado
Louro: 1 folha
Alho: 2 dentes
Azeite: a gosto
Hortelã: a gosto

 

 

 

Preparação
 

Coloca a panela ao lume com os dois litros e meio de água e os legumes cortados aos pedaços. Junte quatro colheres de azeite e sal a gosto.
Enquanto os legumes cozem durante, aproximadamente, 20 a 25 minutos, corte a cenoura às rodelas. Reduz a puré os legumes cozidos, e assim que o caldo ferver adiciona a cenoura e uma mão cheia de massinha e deixa cozer durante 10 minutos. Assim que a massa estiver praticamente cozida junta 2 dentes de alho picados, uma folha de louro e um fio de azeite. Deixa ferver 1 minuto e desliga.
Serve com duas folhinhas de hortelã para lhe dar aroma.

 

 

 

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