09/08/2015

Chocos na frigideira com molho de Alho e Ervas



Ingredientes:
 
500 g de chocos limpos
300 g de batatas pequenas
2 dentes de alho
30 g de  manteiga
2 colheres (sopa) de azeite
Sumo de 1 limão
Coentros q.b.
Sal e pimenta q.b.

Modo de Preparação:
Lave ou descongele os chocos. Deite o azeite e a manteiga numa frigideira, leve ao lume, deixe aquecer, adicione os dentes de alho picados e os chocos e deixe cozinhar até ficarem macios.
Entretanto, lave as batatas e leve-as a cozer com a casca em água temperada com sal. Depois escorra-as.Junte coentros picados à frigideira com os chocos, tempere com sal, pimenta e o sumo de limão, envolva, retire do lume e sirva por cima das batatinhas. Decore a gosto, por exemplo com um pouco de lima, manjericão e malagueta. Pode guarnecer com salada.


 http://www.teleculinaria.pt/receitas/chocos-na-frigideira-com-molho-de-alho-e-ervas/

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