24/07/2015

Tarte de 4 Frutos

Tarte-de-4-Frutos

Ingredientes:

Maçã Vermelha - 3 (Pequenas)
Maçã Verde - 1
Pessegos - 3
Limão - Sumo e Raspa
Massa Quebrada - 1 Rolo
Crumble
Farinha - 160gr
Açúcar Amarelo - 90gr
Manteiga - 110gr (Bem Fria)
Sal - Uma Pitada

 

 

Instruções:

Começa por descascar e cortar as frutas o mais fino que puderes, no meu caso como a fruta estava muito madura, por vezes apenas piquei, tu queres a fruta fina para cozinhar melhor e ficar mais homogenea, com o limão pus uma pitada de raspa e meio de sumo para cortar a doçura e impedir a fruta de oxidar.
Abre a massa quebrada e estica esta por cima de uma forma de tarte, molda e corta as pontas, depois com um garfo pica umas quantas vezes o fundo para este cozinhar por igual e não inchar.
Pré-aquece o forno a 180ºC (ou neste caso o que a massa quebrada recomendar).
Numa taça junta a farinha, o açúcar amarelo, a manteiga cortada em cubos e uma pitada de sal. Com a ponta dos dedos mistura tudo até ficar com uma textura areada.Agora monta tudo, deita a fruta por cima da base de massa quebrada, espalha bem e cobre tudo com o crumble, leva ao forno até a massa quebrada e o crumble estarem bem dourados (por volta de 25 a 30 minutos).
Podes servir quente com uma bola de gelado de baunilha ou por si frio.
Nota:
Também fica excelente com massa folhada em vez da quebrada.




 http://www.iguaria.com/sobremesa/tarte/tarte-de-4-frutos/

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