02/07/2015

Rosca de Fiambre e Queijo

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Ingredientes:

50 g de manteiga
3 gemas de ovo
150 ml de leite
1 colher de chá de sal
400 g de farinha
1 pacote de fermento granulado (5,5g)
fatias de fiambre e queijo q.b.





Preparação:

Deitar num tigela grande a manteiga previamente derretida no microondas, de seguida juntar as gemas, o leite, o sal, a farinha e por fim o fermento granulado. Começar a bater a massa com uma colher de pau até a massa se descolar da tigela, trabalhar bem a massa e formar uma bola que devera ser tapada com um pano limpo e descansar aproximadamente 1 hora. Findo o tempo estender a massa com a ajuda de um rolo de massa sobre uma folha de papel vegetal, até a massa ter uma forma rectangular, de seguida pincelar a massa com manteiga derretida e dispor por cima da massa uma camada de fatias de queijo, e depois por cima uma camada de fatias de fiambre. Enrolar a massa com a ajuda do papel vegetal, até formar uma torta, a seguir formar um anel com a massa e unir as duas extremidades com a ajuda de água, formando assim uma rosca. Dar cortes superficiais na parte exterior da massa, e posicioná-los na diagonal. Deixe a massa descansar mais 1 hora e pincelar a rosca com ovo batido, levar ao forno (170º) aproximadamente 25 minutos.




Fonte:http://adivinaculinaria.blogspot.pt/2010/08/rosca-de-fiambre-e-queijo.html

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