02/06/2015

Mistura de Vegetais Assados

IMG_3760.JPG
Ingredientes:

1 beringela
1 curgete
1 cebola roxa
1 cenoura
2 pimentos italianos vermelhos
1 pimento italiano verde
Sal
Orégãos
Sementes de erva-doce
Azeite



Preparação:

Cortar os vegetais e colocar num tabuleiro (se for sobre papel vegetal, a limpeza é mais fácil). Salpicar com sal, orégãos e umas sementes de erva-doce. Por cima pôr azeite e levar ao forno até estarem assados, cerca de meia hora.

Nota:
 Podem usar-se outros vegetais, abóbora, batata-doce, cogumelos, etc.



 http://belitaarainhadoscouratos.blogs.sapo.pt/?skip=100

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