06/05/2015

Arroz Doce (Arroz de leite) com cobertura de Maçãs Caramelizdas


Arroz Doce (Arroz de leite) com cobertura de maçãs caramelizdas.














 Ingredientes:

1 xícara de arroz
800ml de leite
80g de açúcar
Essência de baunilha
Canela a gosto
Casca de meia laranja

Cobertura:
2 maçãs descascadas e cortadas em cubos
20g de manteiga
1 col. chá de açúcar mascavo
 


Modo de Preparo:

1.    Em uma panela misture o leite, o arroz, o açúcar, a essência de baunilha, a canela em pó, e a casca de meia laranja.
2.    Leve ao fogo médio e mexa até ferver.
3.    Após levantar fervura, abaixe o fogo e deixe de 20 a 30 minutos, mexendo a cada 5 minutos.
4.    Tire a casca da laranja, colo que o arroz doce nas vasilhas que deseja servir e leve para a geladeira para esfriar.

Cobertura:
1.    Em uma frigideira doure as maçãs na manteiga, acrescente o açúcar mascavo e deixe em fogo baixo de 5 a 10 minutos, até caramelizar o açúcar e cozinhar as maçãs.
Sirva o arroz doce quente ou frio com a cobertura de maçãs caramelizadas.




 http://www.arabesq.com.br/Principal/Culin%C3%A1ria%C3%81rabe/Culinariaarabe/tabid/70/articleid/1793/Default.aspx

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