Sobremesa Gelada e Crocante

Ingredientes:

3 xícaras de achocolatado

3 gemas

1 vidro pequeno de leite de coco

½ xícara de açúcar

100g de manteiga

100g de coco ralado

200g de biscoito champanhe picados

3 claras em neve

1 xícara de castanhas ou amêndoas picadas

 

 

Modo de preparo:

Em uma panela misture o achocolatado, as gemas, o leite de coco, o açúcar e a manteiga. Leve ao fogo só para a manteiga derreter e aquecer o molho. Retire do fogo e misture ao restante dos ingredientes. Coloque em forma de pudim untada com óleo de soja e leve ao freezer por uma noite. Passe a forma sobre a chama do fogão e desenforme a sobremesa em um prato.Sirva imediatamente.Conserve no freezer.

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