Tarte de Chocolate e Morangos

Ingredientes:

Massa: 

8 ovos

2 xíc(chá) de açucar 2

1/2 xíc(chá) de farde trigo

1 xíc(chá) de água fervente

1 xíc(chá) de cacau em pó

1 colh(sopa) de fermento em pó

Preparação:

Bata as claras e reserve.Bata as gemas,até que dobrem o volume e fiquem claras.Acrescente a água fervendo e bata por mais 10 min.

Vá acrescentando o açucar,a farinha , o cacau, e o fermento em pó,peneirando e misturando com um fuê(batedor).Misture as claras,delicadamente.

Asse em forno médio,por 25 min. ou até dourar.

Creme de Chocolate:
2 coh.(sopa) de chocolate

5 colh.(sopa) de açucar

2 colh.(sopa) de manteiga

1 xíc.(chá) de leite

 Preparação:
Leve ao fogo baixo,até que engrosse.


Brigadeiro:
4 latas de leite condensado

400 gr. de chocolate meio amargo(picado)

 Preparação:

Leve ao fogo,mexendo por 20min.

Mousse de Chocolate:
3 ovos

200 gr. de chocolate meio amargo

200 ml de chantilly(Amélia ou outro de sua preferência)

2 colh.(sopa) de açucar

Preparação:

Bata as claras em neve firme (reserve)

Bata as gemas até que fiquem claras e adicione o açucar.Bata por mais 10 min. Acrescente o chocolate derretido em microondas ou banho-maria.Continue batendo e adicionando a chantilly.

Montagem em aro:
bolo(regue com uma calda de sua preferência)

creme de chocolate

brigadeiro

bolo


Mousse de Chocolate:
 Morangos e diamante negro(picado)




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