20/08/2014

Tarte de Ananás

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Ingredientes:

220 gramas de açúcar
70 gramas de manteiga
250 gramas de farinha
4 ovos
1 gema
1 lata de ananás em rodelas
1 colher de sobremesa de farinha maisena
1 colher de sobremesa de manteiga
1 colher de sopa de leite
2,5dl de leite
Raspa de limão, leguminosas secas e geleia q.b.

 

 

Preparação:

Iniciamos esta receita por preparar a massa. Para o efeito juntamos 2 ovos, 1 colher de sopa de leite, a farinha, 130 gramas de açúcar e 70 gramas de manteiga. Misturamos bem, fazemos uma bola e reservamos no frigorífico por 15 minutos.
Em seguida, untamos uma tarteira, estendemos a massa sobre uma superfície lisa enfarinhada e forramos a tarteira com a massa. Cobrimos a massa com leguminosas secas e levamos ao lume por 10 minutos, a 190 °C.
Entretanto, preparamos o creme. Num recipiente, juntamos o restante açúcar, as colheres de maisena e manteiga, a raspa de limão, os 2 ovos e a gema. Aquecemos o leite e, aos poucos, vamos juntá-lo aos ingredientes anteriores. Mexendo sempre, levamos ao lume até engrossar.
Por fim, retiramos as leguminosas da tarteira e vertemos nela o recheio. Cobrimos tudo com as rodelas de ananás, pincelamos com a geleia e levamos ao forno a 200°C, durante 15 minutos.





http://www.receitasja.com/receita-de-tarte-de-ananas/

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