Bolo Mousse de Limão

Ingredientes:

Massa:

4 ovos (claras e gemas separadas);

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar;

3 colheres (sopa) de margarina;

1 e 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo;

1 xícara (chá) de leite;

4 colheres (sopa) de amido de leite;

1 colher (sopa) de fermento em pó;

1 colher (sopa) de raspas de casca de limão,

Mousse:

1 lata de leite condensado;

1/2 xícara (chá) de suco de limão;

1 lata de creme de leite;

1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor;

Raspas de casca de limão para decorar.

Preparação:

Massa:

Bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma, o açúcar e a margarina. Continue batendo, junte a farinha de trigo, intercalando com o leite e o amido de milho. Misture o fermento em pó e as raspas de casca de limão. Coloque em uma forma de 20 cm de diâmetro untada e enfarinhada. Asse no forno preaquecido a 200ºC por 35 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e desenforme.

Mousse:

No liquidificador, bata o leite condensado com o suco de limão até obter uma consistência cremosa. Misture o creme de leite e a gelatina preparada de acordo com as instruções da embalagem.

Montagem:

Corte o bolo ao meio, recheie com a metade do mousse e cubra com o restante. Decore com as raspas de limão.

http://www.clickgratis.com.br/receita/bolos-e-tortas/bolo-mousse-de-limao.html