12/04/2014

Gelado de Chocolate com Rum




Ingredientes:

5 dl de leite;
100g de açúcar;
1 colher de sobremesa de farinha;
60g de chocolate (tablete);
2 gemas;
1 colher de sopa de rum;
2.5 dl de natas;
 
 
 

Preparação:

Prepare um creme fervendo, durante 5 minutos, em lume brando, o leite, o açúcar e a farinha.
Junte o chocolate raspado e deixe derreter.
Bata levemente as gemas e adicione, aos poucos, o creme anterior batendo bem.
Leve de novo ao lume em banho-maria pré-aquecido e cozinhe durante 10 minutos ou até o creme espessar.
Retire da água, aromatize com rum e mexa várias vezes até arrefecer.
Incorpore as natas e deite este preparado num recipiente de plástico.
Guarde no congelador durante 8 horas e bata-o várias vezes com a batedeira.
Molde o gelado às bolas e sirva.



 http://receitasdoces.net/gelado-de-chocolate-com-rum/

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