13/03/2014

Ninho de Páscoa com Iogurte

Ninho de Páscoa com Iogurte

 Este bolo é uma das receitas de eleição na época da Páscoa. Existem algumas variantes da receita tradicional de ninho de Páscoa, como é o caso desta, que leva iogurte. O creme de chocolate, os fios de ovos e as amêndoas são ingredientes sempre presentes, pois são eles que asseguram o aspeto peculiar do bolo, representando um ninho com ovos.

Ingredientes:

Para a massa:

50 ml de óleo vegetal
1 colher (café) bem cheia de fermento em pó
1 iogurte natural ou de ananás*
200 g de farinha
300 g de açúcar
75 g amêndoa moída c/ pele
8 ovos
raspa de limão q.b.
Para a cobertura e decoração:
creme de chocolate
fios de ovos
amêndoas de chocolate

 

Confeção:

Bata o açúcar com os ovos durante cerca de 3 a 4 minutos. Junte os restantes ingredientes e bata cerca de cinco minutos.
Leve a cozer em forno médio (aprox. 160º-180º C), numa forma redonda untada, cerca de 35 minutos.
Deixe arrefecer, barre na totalidade com um creme de chocolate e cubra com farripas de chocolate; no cimo e ao centro coloque fios de ovos e amêndoas grandes a imitar os ovos.

Nota:
Se empregar iogurte de ananás não junte a raspa de limão.





 http://www.docesregionais.com/ninho-de-pascoa-com-iogurte/

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