Mousse de Banana com Limão

Ingredientes:

6 bananas nanicas maduras

suco de 2 limões

1/3 de xícara (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de rum

1 lata de creme de leite sem soro

1 colher (sopa) de gelatina em pó incolor

3 claras

Preparação:

Em uma tigela amasse bem as bananas, misture o suco de limão e o açúcar.

Leve ao fogo, mexendo sempre, até formar uma pasta homogênea, aproximadamente 15 minutos.

Desligue o fogo, crescente o rum e misture o creme de leite.

Deixe esfriar.

Misture a gelatina, hidratada e dissolvida de acordo com as instruçõs da embalagem.

Bata as claras em neve e incorpore a mousse. Coloque em uma fôrma de 20cm de diâmetro untada com óleo e polvilhada açúcar.

Leve a geladeira até firmar.

Desenforme na hora de servir.

Dica:

Decore a mousse com rodelas de banana caramelizadas. 

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