17/02/2014

Esfiha Árabe

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Ingredientes:

1 copo americano de óleo de milho
2 colheres de sopa de açúcar refinado
1 colher de sopa de sal
30 gramas de fermento biológico
300 ml de água morna
1 kg de farinha de trigo até dar ponto na massa
 
Recheio:
1 kg de carne moída (crua)
1 cebola grande picada em cubos
4 tomates grandes picados
4 sucos de limões grandes
cheiro verde a gosto
sal e pimenta a gosto 
 
 

Modo de Preparo:

Massa:
Dissolva o fermento biológico com açúcar até ficar líquida
Acrescente o sal, o óleo de milho e a água morna, misture bem
Acrescente aos poucos a farinha de trigo até desgrudar a massa das mãos e obtenha uma massa homogênea e reserve

Recheio:
Misture todos os ingredientes em uma bacia e reserve
Abra a massa, acrescente o recheio, feche as esfihas e asse em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.


 http://www.aguanaboca.org/receita/esfiha-arabe/

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