Bolo com Água de Rosas

 

 

 

 

Ingredientes:

225 g de manteiga amolecida

300 g de açúcar

5 ovos

250 g de farinha de trigo peneirada

½ colher (chá) de sal

1 colher (chá) de essência de amêndoa

45 g de amêndoa picadinha

1 colher (chá) de água de rosas

2 gotas de corante alimentício vermelho (opcional)

Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolo com buraco no meio, de 23 cm.

Bata bem a manteiga. Em outra tigela, bata o açúcar com os ovos até o creme dobrar de volume. Aos poucos, acrescente a farinha e o sal peneirados. Com cuidado, adicione a manteiga batida.

Divida a mistura de bolo em duas partes iguais. A uma parte, acrescente as amêndoas, na forma de essência e picadinhas. À outra parte, adicione a água de rosas e o corante alimentício vermelho (se você o estiver usando). Alterne as duas misturas na forma preparada.

Asse o bolo no forno preaquecido por 50 a 60 minutos. Deixe-o esfriar. Depois, retire-o da forma e polvilhe-o com o açúcar de confeiteiro.

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