21/01/2014

Bolo Mousse Doce de Leite e Nozes



Ingredientes:

Massa:
6 ovos
1½  xícara (chá) de açúcar refinado
½ xícara (chá) chocolate em pó
1½ xícara (chá) de farinha de trigo 
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de água.
Recheio e cobertura:
800 gramas de doce de leite
2 caixinhas de creme de leite (200 gramas cada)
150 gramas de nozes. (Reserve algumas para decorar)



Preparo:

Massa:
Coloque na batedeira os ovos e bata até ficar um creme fofo acrescentando aos poucos o açúcar. 
Depois de bem batido desligue a batedeira e acrescente aos poucos o chocolate em pó e misture 
delicadamente com um batedor de arames, coloque aos poucos a farinha de trigo e a água, por último o fermento. Coloque numa forma com papel manteiga untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido (180°C) e asse por uns 30 minutos ou faça o teste do palito. Corte ao meio e reserve.

Recheio e cobertura:
Bata o creme de leite até o ponto
de chantilly, adicione o doce de leite 
e as nozes levemente trituradas e bata mais um pouco. 
Use esta mousse para rechear e cobrir o bolo. 



Nota* 
Para decorar este eu respinguei calda de chocolate, algumas nozes. Use a imaginação e decore o seu a gosto.
Uma outra dica é usar o mousse como recheio e para cobertura um ganache.







http://receitas-especiais.blogspot.pt/2013/12/torta-musse-doce-de-leite-e-nozes.html

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