10/01/2014

Massada de Polvo

Massada de polvo

Ingredientes:

1,5 kg de polvo;
2 cebolas;
2 dentes de alho;
1 dl de azeite;
2 cenouras;
1/4 de pimento verde;
1/4 de pimento vermelho;
200 g de massa cotovelo;
1 colher de sopa de coentros picados;
Sal e pimenta q.b.





Preparação:

Coza o polvo numa panela de pressão, coberto com água. Escorra-o, reservando a água, e corte-o em pedaços.
Pique as cebolas e os alhos. Refogue-os no azeite, assim como as cenouras cortadas em rodelas e os pimentos cortados em cubos
Adicione o polvo, cortado em pedaços, e deixe cozinhar mais um pouco.
Verta a água da cozedura. Adicione a massa e tempere com sal e pimenta.
Tape e cozinhe por mais dez minutos.
Por fim, polvilhe com os coentros picados e deixe em repouso durante alguns minutos, antes de servir.



 http://www.receitassimples.pt/massada-de-polvo/

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