15/01/2014

Escabeche de Bacalhau



 Ingredientes:

3 postas de bacalhau demolhado
3 cebolas grandes
1 ramo de salsa
1 cravinho
3 dentes de alho
1 folha de louro
1 colher de sopa de colorau
Óleo, azeite, vinagre, sal e pimenta q.b.

 

 

Preparação:

Frite as postas de bacalhau em óleo.
Coloque num tacho azeite e óleo em partes iguais, a cebola cortada às rodelas finas, o cravinho, os dentes de alho, o louro, e a salsa. Quando a cebola estiver frita junte o colorau e um pouco de vinagre. Tempere com sal e pimenta e verta sobre o bacalhau.




http://www.receitasemenus.net/bacalhau-escabeche/

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