Ingredientes:
500 g de açúcar
125 g de manteiga
250 g de côco (é preciso gostar-se mesmo de côco)
6 ovos
Preparação:
Derrete-se a manteiga e mistura-se com todos os ingredientes, batendo bem.
Unta-se um tabuleiro e forra-se com papel vegetal untado.
Depois de cozida, volta-se sobre um pano húmido polvilhado de açúcar fino e enrola-se.
Não se deve deixar secar muito a torta para evitar que se quebre ao enrolar.
Fonte:http://foodwithameaning.wordpress.com/2012/02/07/torta-de-coco-um-classico-nas-mesas-acorianas/
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