Bolo Pão de Mel

Ingredientes:

1 litro de leite

1 kg de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de canela em pó

1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio

½ colher (sopa) de cravo em pó

1 xícara (chá) de mel

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 xícara (chá) de óleo de milho ou canola

Calda:
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) de chocolate em pó

Recheio:
2 latas de leite condensado cozidas por 40 minutos na pressão

1 lata de creme de leite gelado sem soro
Cobertura:

2 latas de leite condensado

1 xícara (chá) de chocolate em pó

2 colheres (sopa) de margarina sem sal



Modo de preparo:

Coloque a farinha, o açúcar, o bicarbonato, a canela, o cravo e o fermento em uma tigela e reserve.
No liquidificador, bata o mel, o óleo e o leite. Despeje sobre os ingredientes reservados e misture com uma colher.

Despeje em uma fôrma de 22 cm x 30 cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar.

Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Para a calda, em uma panela, leve ao fogo médio todos os ingredientes até formar uma calda rala.

Corte o bolo ao meio, regue com metade da calda e espalhe por cima os ingredientes do recheio misturados. Cubra com a outra parte da massa e regue com o restante da calda.

Para a cobertura, leve ao fogo médio todos os ingredientes, mexendo até começar a soltar da panela. Retire do fogo e espalhe sobre o bolo. Sirva.

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