Frango Assado no forno com Maçãs

Ingredientes:

1 frango do campo

1/2 limão

3 hastes de alecrim

5 dentes de alho

2 colheres de sopa de manteiga

1 colher de chá de paprica

1,5dl de vinho branco

500g de batatas

5 cebolinhas ou chalotas

5 maçãs (royal gala ou fuji)

sal e pimenta

Preparação:

Pré- aquecer o forno a 180ºC.
Rechear o frango com o limão, 3 dentes de alho e o alecrim.
Espremer os restantes dois dentes de alhos.
Misturar os alhos espremidos com a manteiga, a paprika, uma pitada de sal e pimenta a gosto. Com esta pasta barrar o frango.
Colocar o frango num tabuleiro de forno. Em volta dispor as batatas cortadas e as cebolinhas. Regar com o vinho branco.
Levar a assar durante aproximadamente 1h45 a 2h ou se usarem termómetro, até atingir os 180ºC. A meio, dispor as maçãs em volta e deixar acabar de assar.




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