Cesta de Chocolate do Ano Novo

Uma ótima forma de dar as boas vindas a um novo ano, pelo aspeto requintado e pela magnífica conjugação de ingredientes e sabores.

O chocolate é o elemento principal neste doce que se come na íntegra, mas na confeção entram também os morangos, gelado e suspiros. Dá gosto saborear um doce assim!…

Ingredientes:

300 g de chocolate meio amargo, picado

400 g de morangos pequenos, maduros e limpos

50 g de suspiros pequenos

500 ml de gelado de baunilha

folhas de chocolate p/ decorar

 

Confeção:

Derreta o chocolate em banho-maria, mexendo continuamente com uma espátula.

Passe o chocolate derretido para outro recipiente mergulhado em água fria e misture-o com a espátula até arrefecer.

Deite o chocolate numa forma pequena, forrada com papel de alumínio (lado mais brilhante para dentro) e gire-a para espalhar o chocolate.

Leve ao frigorífico durante 15 minutos e repita operação, dando um reforço especial nas laterais.

Depois de montado o “prato de chocolate”, forre-o com uma camada de morangos (reserve alguns para a decoração) e, em seguida, espalhe 2/3 dos suspiros esmagados grosseiramente.

Com uma colher para gelado, modele bolas e distribua-as sobre a camada de suspiros, finalizando a decoração com os morangos reservados, o restante dos suspiros e as folhas de chocolate.

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