22/10/2013

Tagliatelli com Camarão Espinafres e Alho.

Foto: Porque a cozinha é dos maiores prazeres da vida, aproveite este Domingo para fazer um delicioso Tagliatelli com camarão espinafres e alho.

Ingredientes para 10 pessoas

. 1000 g Massa Tagliatelli

Guarnição:
. 2500 g Camarão 21/30
. 0.5 dl Azeite Oliveira da Serra Ouro 
. 40 g Alho picado
. 1 kg Espinafres
. q.b. Cebolinho picado

Molho:
. 0.5 dl Azeite Oliveira da Serra cozinha saudável
. 150 g Cebola picada
. 1 folha Louro
. 2 dl Vinho branco
. 0.5 dl Natas
. q.b. Cravinho moído
. q.b. Sal marinho tradicional
. q.b. Pimenta de moinho

Confecção
Coza a massa em água temperada com sal marinho, um fio de azeite e reserve.

Guarnição:
Tempere os camarões com sal marinho e pimenta de moinho, salteie em azeite e alho.

Molho:
Prepare um fundo em lume brando com o azeite, cebola e louro. Molhe com vinho branco. Deixe ferver e junte as natas. Tempere com sal marinho, pimenta de moinho e aromatize com cravinho moído, deixe apurar.

Junte a massa ao molho. Guarneça com o camarão e os espinafres e perfume com cebolinho picado. Sirva a massa em prato fundo e aromatize com cebolinho picado.
 Ingredientes:

1000 g Massa Tagliatelli

Guarnição:
2500 g Camarão 21/30
0.5 dl Azeite Oliveira da Serra Ouro
40 g Alho picado
1 kg Espinafres
q.b. Cebolinho picado

Molho:
0.5 dl Azeite Oliveira da Serra cozinha saudável
150 g Cebola picada
1 folha Louro
2 dl Vinho branco
0.5 dl Natas
q.b. Cravinho moído
q.b. Sal marinho tradicional
q.b. Pimenta de moinho

 


Confecção:

Coza a massa em água temperada com sal marinho, um fio de azeite e reserve.

Guarnição:
Tempere os camarões com sal marinho e pimenta de moinho, salteie em azeite e alho.

Molho:
Prepare um fundo em lume brando com o azeite, cebola e louro. Molhe com vinho branco. Deixe ferver e junte as natas. Tempere com sal marinho, pimenta de moinho e aromatize com cravinho moído, deixe apurar.

Junte a massa ao molho. Guarneça com o camarão e os espinafres e perfume com cebolinho picado. Sirva a massa em prato fundo e aromatize com cebolinho picado.



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