24/10/2013

Doce da Abadessa ( Doçaria Conventual)
















Ingredientes:

500 g de chila
sumo de 2 laranjas
130 g de açúcar
6 gemas
125 g de natas
canela q.b.




Preparação:

Ferva a chila e junte o sumo das laranjas. Em seguida, adicione 125 g de açúcar e misture.
Logo que comece a ferver, retire do lume e, quando esfriar, adicione as gemas.
Coloque novamente ao lume até engrossar. Depois, retire e, quando estiver quase frio, misture as natas.
Mexa muito bem. Sirva numa travessa e decore com canela e o restante açúcar a gosto.




Fonte: Doçaria Regional Portuguesa - Impala

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