06/09/2013

Maçãs na Frigideira



Maçãs na Frigideira 



Ingredientes para 4 pessoas:

- 4 maçãs descascadas e cortadas em 6 gomos
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 40g de manteiga
- 2 casquinhas de laranja
- 1 pau de canela
- Sumo de 1 limão
- Sumo de 2 laranjas
- 90 ml de Vinho do Porto




Preparação:

Numa frigideira leve ao lume a manteiga e deixe derreter. Junte o açúcar e misture. Adicione as cascas de laranja e o pau de canela.
Mexa e deixe cozinhar em lume médio até que o açúcar comece a derreter e a ficar com uma cor acastanhada.
Junte o sumo de laranja, o sumo de limão e o Vinho do Porto. Mexa até que o açúcar fique dissolvido e a calda comece a ferver.
Adicione as maçãs. Deixe cozinhar em lume forte durante 10 minutos.
Mexa de vez em quando. Quando as maçãs estiverem cozidas e o molho apurado, retire.
Sirva quente e acompanhado de uma bola de gelado de baunilha ou de nata.




http://www.receitas-portuguesas.com/cozinha-portuguesa/macas-na-frigideira-427/

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