Bolo de Chocolate Cerejas e Frutos Vermelhos

1. 
   

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

3/4 de chávena de farinha de trigo + 2 colheres de sopa

1/4 de chávena de cacau em pó

1/2 colher de chá de fermento

1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/4 de colher de canela em pó

1/4 de colher de chá de sal

4 colheres de sopa de manteiga à temperatura ambiente

1/2 chávena de açúcar

1 ovo

1/2 chavena de “buttermilk” *

1 chávena + 1/4 chávena de cerejas descaroçadas + outros frutos vermelhos

 

Preparação:

Ligue o forno a 180º C.

Numa taça misture a farinha, o cacau, a canela, o fermento, o bicabornato e o sal.

Bata a manteiga com o açúcar até obter um preparado cremoso.

Adicione o ovo e bata muito bem.

Aos poucos junte a mistura da farinha e vá alternando com o “buttermilk”.

Coloque a massa numa forma que previamente untou e forrou com papel vegetal. Alise a superficie e coloque as cerejas no topo da massa, sem as enterrar muito.

Levar ao forno até cozer, deixando o centro ainda húmido.

Nota:

 Para preparar o “buttermilk”, junte 1/ chávena de leite com 1 colher de chá + 1/2 colher de chá de sumo de limão e aguarde 15 minutos antes de usar.