Salada de Agrião com Frutos Secos e Maçã

 

Ingredientes:

1 punhado de agrião
2 colh. sopa de frutos secos (nozes, amêndoas,amendoins, cajus e passas pretas)
1 maçã
2 ovos
1 queijo fresco

Tempero:
1 colh. sopa de azeite
1 colh. sopa de sumo de limão
1 colh. chá de vinagre balsâmico
flor de sal e orégãos q.b.



Confecção:
1. Colocar os ovos ao lume com água fria e cozer. Retirar cascas, cortar e reservar. Lavar bem as maçãs e cortar em lâminas fininhas.
2. Numa tacinha, preparar o molho misturando o azeite, vinagre, flor de sal, orégãos e o limão.
3. Montar a salada colocando o agrião, a maçã, o ovo cozido e o queijo fresco fatiado. Distribuir os frutos secos no topo. Regar com o tempero e servir.




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