Bolo de Baileys e Chocolate

Ingredientes :

 Bolo:
100g de manteiga

250g de biscoitos digestivos esmagados

600g de queijo creme Philadelphia

25ml de Baileys

100g de açúcar em pó

300ml de natas, chantilly

100g de chocolate ralado para enfeitar

Recheio:

200ml de natas, chantilly

Chocolate em pó




Preparação:

1. Derreta a manteiga numa panela e adicione os biscoitos digestivos esmagados.
2. Misture bem até que os biscoitos tenham absorvido toda a manteiga.
3. Retire do lume e pressione-os no fundo de uma forma de estanho com aproximadamente 18cm.
4. Coloque no frigorífico e deixe ficar durante uma hora. Entretanto, prepare o recheio. Bata levemente o creme de queijo, depois adicione o Baileys e o açúcar em pó. Por fim, adicione o chantilly e o chocolate ralado. Quando estiver suave, disponha uniformemente sobre os biscoitos.
5. Leve ao frigorífico e deixe ficar no frio durante mais de duas horas.
6. Depois retire, decore a gosto com chantilly e polvilhe com chocolate em pó. Sirva.

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